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ロイヤルホスト、海外料理フェア初の英国料理を展開！｢美味しい英国｣を開催
英国の食文化をロイヤルホスト風にアレンジしたこれからの季節によく合う多彩なメニューを！
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ロイヤルフードサービスは、全国の｢ロイヤルホスト｣店舗(一部店舗を除く)にて、世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジしたロイヤルホストのフュージョンセレクション第2弾｢美味しい英国｣を6月21日より開催する。
ロイヤルホストでは、これまでも世界各国の料理を忠実に紹介する｢海外料理フェア｣を実施してきたが、本年は新たに、“フュージョン(融合)”をテーマとして、ロイヤルホスト風にアレンジした料理フェアを展開している。
その第2弾では、ロイヤルホストとして初めて｢英国料理｣を展開。英国の食文化をロイヤルホスト風にアレンジし、英国の伝統料理や“ブリティッシュパブ”の雰囲気あふれる、これからの季節によく合う多彩なメニューを届ける。その一つが、1953年のエリザベス二世女王戴冠式(コロネーション)のために考案されたカレー風味のチキン料理｢コロネーションチキン｣、ガーリック、パプリカ、ハーブの香りのチキンに、ベリーや柑橘類の風味の赤ワインソース(＝カンバーランドソース)をかけた｢カンバーランドチキン｣、刻んだ牛肉、ポテト、玉ねぎ、ルタバガなどをパイ生地に包み込んだ伝統的な料理｢パスティ(英国風ミートパイ)｣、牛ひき肉のフィリングにマッシュポテトを重ねて焼き上げた料理｢コテージパイ｣、白いんげん豆のトマト風味煮込み｢ベイクドビーンズ｣や、英国のパブでお馴染みの｢フィッシュ＆チップス｣を組み合わせたメニューの展開だ。
英国で日曜日に楽しむ習慣のある｢サンデーロースト｣をイメージした｢英国風ギャザリング･プラッター｣(3,938円)は、ステーキ、ベイクドビーンズ、コロネーションチキン、パスティなどを盛り合わせ、英国の食文化を楽しめるプレートにアレンジ。｢英国風PUB小皿｣(2,838円)は、パブでお馴染みのフィッシュ＆チップス、コテージパイ、パスティ、ベイクドビーンズ、コロネーションチキンサラダを組み合わせた楽しいメニュー。｢アンガスサーロインステーキ＆チキングリルwithコテージパイ｣(3,828円)は、アンガスサーロインステーキ100gとカンバーランドチキン、コテージパイ、ベイクドビーンズを盛り合わせたあつあつプレート。
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その他にも、英国料理｢ケジャリー｣をイメージした｢英国風フィッシャーマンズカレー｣(2,838円)や、英国産クラフトビール｢BREWDOG PUNK IPA｣(638円)、英国産炭酸飲料(ノンアルコール)｢フェンティマンス ジンジャービアー｣(583円)、｢フェンティマンス エルダーフラワー｣(583円)などの料理に合うドリンクメニューも用意した。
さらに、平日ランチタイム限定で、｢イングリッシュブレックファスト｣として有名な英国の朝食をイメージし、ブランチとして楽しめるように、コテージパイと組み合わせたボリューム感ある一品に仕上げた｢英国風ブランチプレート｣(1,848円)も販売する。
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※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2023年06月09日更新
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