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ぐるなび、様々なジビエ鍋を紹介する｢ジビエであったか鍋特集｣を公開
｢全国ジビエフェア｣の1月以降開催の各地イベント情報に9地域を追加
ぐるなびは、農林水産省｢令和4年度全国ジビエプロモーション事業(ジビエフェア開催事業)｣の事業実施主体として、国産の野生鳥獣肉等の消費拡大のため｢全国ジビエフェア｣を昨年11月1日から今年2月28日まで開催している。
｢全国ジビエフェア｣では、全国のジビエメニューを提供する飲食店やホテル、ジビエやジビエを使用したペットフードや皮革製品を販売する小売店やECサイトを特設サイトで紹介し、国産ジビエの魅力を知ってもらい、消費者の｢ジビエを食べよう、ジビエを買おう｣を推進。特設サイト内では、寒い季節におすすめのジビエを使った定番鍋や工夫を凝らした鍋を紹介する｢ジビエであったか鍋特集｣を公開。日本では昔から、猪肉を使った｢ぼたん鍋｣など、鍋でジビエを味わう文化があったが、鍋特集では、それぞれの飲食店ごとにこだわりの詰まった定番鍋からしゃぶしゃぶや洋風鍋などの新しさを感じさせるジビエ鍋まで様々な鍋を紹介している。
また、特設サイト内では、全国の自治体等が開催しているジビエ関連イベントや自治体等が取りまとめているジビエ提供店情報についても紹介しており、｢全国のジビエを楽しむ旅｣や｢ゆかりのある地域のジビエを応援｣など、“ご当地ジビ活”の楽しみ方を様々な地域と連携し情報発信している。今回、1月以降開催(予定)の｢ご当地ジビエイベント｣に9地域を追加。千葉県、岐阜県(一部首都圏対象)、鳥取県、徳島県、高知県、熊本県、神奈川県伊勢原市、福井県嶺南地域、宮崎県西米良村など各地のジビエイベントを紹介する。
全国ジビエフェア特設サイト：
https://www.gibier-fair.jp/prefecture-fair/
（外食.Biz）
2023年01月31日更新
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