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R Baker、初の大豆ミートを使ったパン「ゼロミートのフィットネスドッグ」発売
大塚食品の「業務用ゼロミート ソーセージタイプ」を使用した健康的な毎日を応援するパン

 イートアンドホールディングスグループのアールベイカーは、「R Baker(アールベイカー)」と「自家製酵母パン Coccinelle(コシニール)」の19店舗にて、大塚食品が展開する大豆ミート製品「業務用ゼロミート ソーセージタイプ」を使った「ゼロミートのフィットネスドッグ」(350円/税込)の販売を1月23日より開始する。
 大塚食品の「業務用ゼロミート ソーセージタイプ」は、植物由来の素材のおいしさを引き出した、ボリュームのあるソーセージ。「ゼロミートのフィットネスドッグ」は、「業務用ゼロミート ソーセージタイプ」を、米粉をブレンドした生地で包み、もっちりしっとりとした食感を楽しめるパンに焼き上げた、近年注目されている大豆ミートを使ったパン。健康的な毎日を応援するため、“フィットネスドッグ”と名付けた。なお、パン生地にはローズマリーとほうれん草が練り込まれており、家でリベイクした時の香りも爽やか。満足感がありながらもヘルシーな忙しい朝にぴったりの一品だ。
 

(外食.Biz)
2023年01月23日更新

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