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スシロー、北海道のラーメン3名店の“みそ”“しょうゆ““塩“味ラーメンが登場
「らーめん信玄」「ラーメンの蜂屋」「函館麺厨房あじさい」監修のラーメンを期間・数量限定で

 あきんどスシローは、全国の「スシロー」店舗(一部店舗を除く)にて、北海道のラーメン3名店「らーめん信玄」「ラーメンの蜂屋」「函館麺厨房あじさい」監修のラーメン3種の販売を11月16日より期間・数量限定で開始した。
 今回、スシローでは、北海道の名店の味を全国の人に楽しんでもらいたいとの想いから、北海道の3名店に監修してもらった“みそ”“しょうゆ““塩“のラーメン3種類(各420円~/税込)を用意した。
 “みそ”は、北海道の札幌味噌ラーメンで有名な「らーめん信玄」監修の北海道ラーメンの定番であるもやし炒めやチャーシューなどをトッピングした「石狩 みそラーメン」。スープは優しい甘さが特長の味噌に、クリーミーな豚骨エキス、あさりのコク、野菜のパンチを効かせている。
 “しょうゆ”は、旭川ラーメンの基本形に影響を与えたと言われる老舗「ラーメンの蜂屋」監修の「旭川 しょうゆラーメン」。豚骨と鯵節でとったWスープは、あっさりとしながらも、しっかりとした出汁の味わいお楽しめる。
 そして、“塩”は、函館ラーメンを代表する店の一つ「函館麺厨房あじさい」監修の、深みのあるマイルドな口当たりのスープがこだわりの「函館 塩ラーメン」。スープにはおろし玉ねぎ、おろし生姜を使用し、あっさりした中にも香味野菜の旨味や香りをしっかりと感じられるよう仕上げた。
 

(外食.Biz)
2022年11月19日更新

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