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天丼てんや、「エキア北千住店」を次世代を見据えた新型店舗へリニューアル
顧客の利便性向上、従業員の働きやすさを考慮した設計などによる職場環境の変化を目的に

 テンコーポレーションが運営する天丼専門店「天丼てんや」は、顧客の利便性向上、従業員の働きやすさ・動線を考慮した設計などによる職場環境の変化を目的とした、次世代を見据えた新型店舗第1号店として、「エキア北千住店」を11月10日にリニューアルオープンした。
 「天丼てんや」の新型店舗では、店舗デザインや居住性の高い設計と、システムなどの見直しにより顧客の利便性向上を図ることで、国内でのナショナルブランド化に向けたドミナント出店を推進していく。今回、新型店舗第1号店となる「エキア北千住店」は、店内はカウンター席のみとし、カウンター席の幅・奥行きを広くとることで居住性を向上。オーダーは、各席に設置したタブレットで来店客自身のタイミングで注文できるセルフオーダー形式とし、会計はセミセルフレジを導入するなど、注文時、会計時に「お待たせしない」ストレスフリーなサービスを提供。一方、厨房内にはキッチンディスプレイを設置し、提供時間を瞬時にわかるようにして、スピーディな提供を実現。また、動線を考慮した設計にすることで、従業員の働きやすさとともにサービス向上を目指した。さらに、店頭の食品サンプルやバナーなどの一部をデジタルサイネージへ移行。様々なコンテンツを発信し、より効果的でインパクトの高い情報発信を行う。
 このように、同店では、過去にテストを重ねた取り組みや新たな取り組みを1つの店舗に集めた。そして、社会情勢や変容する顧客のニーズに合わせ、サービス拡充とよりスピーディな提供を実現する。

【天丼てんや エキア北千住店】
所在地:東京都足立区千住旭町42−1 東武北千住駅2階コンコース
電話:03-5284-1705
店舗規模:80.33㎡(24.30坪)、22席
営業時間:7:00~22:00
定休日 :無休
 

(外食.Biz)
2022年11月16日更新

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