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subLime、新業態となる豚焼肉専門店｢豚焼肉 金豚KINTO｣をオープン
独自のルートを構築して仕入れた新鮮で美味しい豚肉をリーズナブルに提供

　subLimeは、新業態となる豚焼肉専門店｢豚焼肉 金豚KINTO｣の1号店を神奈川県川崎市･鹿島田にて、9月27日にオープンした。
　｢豚焼肉 金豚KINTO｣は、｢豚肉｣を専門に取り扱う焼肉店。生産者･物流業者の協力のもと、独自のルートを構築し、新鮮な豚肉の仕入れを行う。新鮮な豚肉は、柔らかくジューシーで、臭みもなく、旨みが強いのが特徴。特に内臓部分のホルモンは鮮度が落ちるのが早いため、新鮮さを重視している。さらに、仕入れた豚肉の鮮度管理･調理法の研修を受けた者のみが調理を行い、外部の加工業者を通さず、店舗で肉の加工を行っているため、新鮮で美味しい豚肉をリーズナブルに楽しめる。

　また、カルビ、ロース、ステーキには銘柄豚である｢和豚(わとん)もちぶた｣を使用。三品種の豚を掛け合わせ種豚づくりからこだわって生み出された｢和豚もちぶた｣は、とろけるような脂の甘さと、きめ細かく舌触りの良い肉質が特徴の銘柄豚。ロースや肩の部位はじっくり焼いても固くならず、冷えても柔らかなまま。
　メニューは、おすすめ豚焼肉の盛合せ｢金豚盛り｣(並1,265円)、新鮮な豚内蔵の盛合せ｢KINTOミックス｣(並990円)、腸系の白いホルモンの盛合せ｢白ミックス｣(並880円)、鮮度が命の角切りレバー｢金豚レバー｣(660円)などを用意した。
※金額は、｢税込み｣価格

【豚焼肉 金豚KINTO】
所在地：神奈川県川崎市幸区鹿島田1-8-42
電話：044-589-3228
営業時間：17:00～23:00（L.O 22:30）
定休日：無し
店舗規模：28坪、37席
 

（外食.Biz）
2022年09月28日更新

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