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ドトールコーヒーショップ、秋定番ドリンクや新作ミラノサンド、2種のモンブランを発売
「エクセルシオール カフェ」にはアップルパイをイメージしたラテと彩り鮮やかなケーキが登場

 ドトールコーヒーは、全国の「ドトールコーヒーショップ」店舗にて、豆乳使用の秋定番ドリンクと人気のエビが復活した新作ミラノサンドに、秋にぴったりな2種類のモンブランを9月22日に発売する。また、全国の「エクセルシオール カフェ」店舗では、アップルパイをイメージした秋のシーズナルラテと北海道産かぼちゃと沖縄県産紅芋を使用した彩り鮮やかな秋限定デザートを同日より発売する。
 「きなこ豆乳オレ~まめホイップ~」(S420円~)は、豆乳に黒糖ソースと国産の丹波黒豆きなこを混ぜ、豆乳ホイップと黒糖ソース、きなこをトッピング。豆乳ホイップを使用しているので、植物由来のコクと風味を楽しめる一杯。「ミラノサンドB エビ・サーモン・カマンベール」(550円)は、王道の組み合わせであるサーモンとクリームチーズを合わせたフィリングを土台に、エビとカマンベールをトッピング。ブラックペッパーをアクセントにし、シーフードサラダ感覚で食べられるようイタリアンドレッシングでさっぱり感をプラスしたミラノサンド。「沖縄県産紅芋のモンブラン~ちゅら恋紅使用~」(458円)は、パイ生地にちゅら恋紅のしっとり生地を流し入れ、焼き上げた土台の上にホイップクリームをのせ、外側にちゅら恋紅のモンブランクリームを絞り、天面に粉糖をトッピングしたやさしい甘みと、ちゅら恋紅の色鮮やかさが特徴のモンブラン。「茨城県産さつま芋のモンブラン~紅天使使用~」(458円)は、パイ生地に紅天使のしっとり生地を流し入れ、焼き上げた土台の上にホイップクリームをのせ、外側に紅天使のモンブランクリームを絞り、天面に粉糖をトッピング。濃厚な甘さとねっとりした食感が特徴のブランド芋「紅天使」を使用したモンブラン。
 「エクセルシオール カフェ」で販売する「カフェ・シナモンアップル」(S 600円)は、アップルパイをイメージしたラテ。ベースにキャラメルソースやコンデンスミルクを入れ、アクセントになるよう紅玉のジャムとふじりんごの角切り入りソースを使用。ドリンク全体でリンゴの風味や食感を楽しめる1杯に仕上げた。「かぼちゃと紅芋のケーキ」(550円)は、秋の食材かぼちゃと紅芋を使用した、なめらかな食感と美しい見た目が特長の彩り鮮やかなケーキ。紅芋のチーズケーキ、かぼちゃのムース、かぼちゃカスタードを重ねることで、鮮やかな層に仕立てている。キャラメルソースとピスタチオもトッピングしており、食感に加え天面や断面の見た目も楽しめる一品だ。
※金額は、店内飲食時の「税込み」価格。
 

(外食.Biz)
2022年09月22日更新

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