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第一興商、新業態「蛇口焼酎酒場 ぎん天」を銀座コリドー街にオープン
揚げたて天ぷらと蛇口をひねると出てくる焼酎!気軽に立ち寄れる大衆酒場

 第一興商は、ヘルシーな天ぷらと豊富なあてまきを楽しめる「蛇口焼酎酒場 ぎん天」を東京・銀座コリドー街にて9月16日にオープンする。
 大きな暖簾が目印の「蛇口焼酎酒場 ぎん天」は、誰でも気軽に立ち寄れる大衆酒場。店内は、清潔感のある白木のカウンター席やテーブル席を配置し、青いモザイクタイルをポイント使いすることでスタイリッシュながらも、どこか懐かしさを感じさせる居心地の良い空間。
 揚げたての天ぷらは、分子調理器を使用することで油の吸収を抑え、ヘルシーで軽い食感に仕上げた。「水タコ吸盤」(253円)や「新潟県南魚沼産 大黒舞茸」(275円)など、素材をそのまま生かしたものから、「雲丹添え 真鯛の大葉巻き」(385円)や「茎まで美味しいブロッコリーとハモンセラーノ」(319円)といったひと手間加えた創作天ぷらまで、全22種類を用意。また、あてまきをそのまま天ぷらにした「海老アスパラ 自家製タルタル」(649円)は、サクサクの衣でおつまみ感覚で楽しめる。他にも、濃厚なレバーペーストに奈良漬がアクセントの「白レバー最中」(275円)や、柔らかい肉質が特徴の「希少部位めがねの牛串 葱どっさりポン酢」(539円)など、お酒の肴にぴったりな料理を豊富に取りそろえた。
 さらに、ひねると焼酎が出てくる蛇口を全卓に設置。セルフで注ぐことができるため、待ち時間なくストレスフリーで飲み放題を堪能できる。割り材のお勧めは、高品質な「小柳津清一商店」の抹茶など、全6種類のやかんで提供するこだわりのお茶。その他にも、サワーやホッピーなど種類豊富な割り材を用意した。
※金額は、「税込み」価格

【蛇口焼酎酒場 ぎん天 銀座コリドー店】
所在地:東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー街114
電話:03-6281-4705
営業時間:月~木17:00~23:30、金・祝前日17:00~翌5:00、土14:00~翌5:00、日・祝日14:00~23:30
定休日:なし
店舗規模:83.62㎡、58席
 

(外食.Biz)
2022年09月16日更新

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