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レインズインターナショナル、ニューノーマルな居酒屋「酒場 ぶっちぎり」誕生
非接触でストレスフリー!コロナ禍を経て変化した価値観に合わせた店舗体験を提供

 レインズインターナショナルは、注文から会計まで自身のスマートフォンで完結し、低価格で高品質な商品を楽しめるニューノーマルな居酒屋「酒場 ぶっちぎり」を東京・三軒茶屋にて8月5日にオープンする。
 コロナ禍を経て大型宴会が減少し、少人数でのカジュアル利用が増えてきた居酒屋業態。そのようなニーズの変化に合わせ、同社では、注文から会計まで自身のスマホで完結できる非接触サービスを特徴とする居酒屋をつくった。スマホで卓上のQRコードを読み取り会員登録。スマホから商品を注文し、その都度クレジットカード又はPayPayで支払う仕組み。商品は、取り分ける必要のない食べきりサイズ。各々好きなものを注文し、都度スマホにて会計が完了するので割り勘は不要。現金の取り扱いがない完全キャッシュレスな居酒屋だ。
 注文・会計においてのオペレーション工数が減った分は、メニュー価格に還元し、税込250円~350円の高コスパメニューを中心に取り揃えた。想定客単価は、税込2,300円。マグロの中でも最高級品とされている本マグロをはじめ、銘柄にこだわった日本酒などリーズナブルな価格で用意する。
 まずは、キャッシュレス決済に慣れており、流行に敏感な若者が多い三軒茶屋を足掛かりに、都心部を中心に50店舗以上の展開を目指すとしている。

【酒場 ぶっちぎり】
所在地:東京都世田谷区三軒茶屋1-33-19 ケイオーハロービル2F
電話:03-6805-2528
営業時間:16:00~23:30
定休日:無し
席数:55席
 

(外食.Biz)
2022年08月05日更新

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