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串カツ田中、鳥玉のブランド価値向上へ!沖縄に鳥玉の姉妹ブランドが登場
たまごかけご飯が主軸の「たまごかけご飯とたまご料理専門店 Egg Farm TORITAMA

 串カツ田中ホールディングスは、鳥玉の関連ブランドとして「たまごかけご飯とたまご料理の専門店 Egg farm TORITAMA」を、鳥玉商品の共同開発会社である㈱みたのクリエイト運営のもと、沖縄県宜野湾市にて6月22日にオープンした。
 同社によると、外食市場内での非アルコール業態の占める割合は、アルコール業態の14倍を超え、圧倒的な規模となっている。その中で、卵料理、鳥料理は、朝・昼・晩とどの食事の場面でも、どのようなシーンでも選択できる強みをもっている。今回、同社では、たまごかけご飯を主軸としたメニューを展開する「たまごかけご飯とたまご料理専門店 Egg farm TORITAMA」をオープンすることで、鳥玉の価値をさらに上げるきっかけになることを期待する。
 今後は、路面店の直営1号店を皮切りに今年中に沖縄商業施設でのフードコート内で店舗出店し、その後、路面/施設両方の検証を行い、FC展開を開始する予定。主力商材は、同社CKから加工済み商材を配送し、店舗ではオペレーションが軽い状態で運営できるパッケージになっている。また、運営会社の㈱みたのクリエイトにて検証したのち、セカンドアローでの展開を検討している。

【たまごかけご飯とたまご料理の専門店 Egg farm TORITAMA】
所在地:沖縄県宜野湾市大謝名5-16-8
電話:098-943-4232
営業時間:6:00?22:00
 

(外食.Biz)
2022年06月24日更新

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