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チムニー、グループ店舗で国産陸上養殖サーモンを使用したメニューの提供を開始
ほどよい甘みの脂と鮮やかなオレンジの身が特徴の｢プレミアムサーモン｣を味わえる！
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チムニーは、｢はなの舞｣｢さかなや道場｣等の全国のチムニーグループ店舗(一部店舗を除く)にて、国産陸上養殖で育てたプレミアムサーモンのメニュー6品と、旬のあん肝と白子のメニュー3品を1月14日～2月中旬(予定)の期間で販売する。
陸上養殖サーモンは、陸上施設で稚魚や発眠卵から、育成をするため、天然資源を守り、海洋汚染等のリスクが少ないと言われている。また、水質や温度など整った環境で管理された養殖施設内で育成するため、安心･安全な魚でもある。今回の｢プレミアムサーモンフェア｣では、福島県産｢阿武隈川(あぶくまがわ)メイプルサーモン｣、愛知県産｢渥美(あつみ)プレミアムラスサーモン｣、そして宮崎県産｢西米良(にしめら)サーモン｣を全国3つのエリアに分けて、｢サーモンの刺身｣(3貫539円～)、｢サーモンと大葉のカルパッチョ｣(979円)、｢炙りサーモン刺し｣(3貫539円～)、｢サーモンのなめろう｣(759円)、｢たっぷり野菜のサーモンロール寿司｣(759円)で提供する。
また、旬のあん肝と白子のメニューでは、｢あん肝と白子の合盛り｣(ハーフ715円～)、｢あん肝ポン酢｣(ハーフ495円)、｢白子ポン酢｣(ハーフ495円～)を提供。さらに、牛乳消費促進の取り組みの一環として、｢牛乳｣を使用したノンアルコールドリンク｢つぶして美味しい♪いちごミルク｣(495円)も用意した。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2022年01月14日更新
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