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エバラ食品工業、焼肉のたれ「黄金の味」が豪州ワイン「イエローテイル」とコラボ
クリスマスに向けてコラボメニューを発信!今年はパーティー気分を盛り上げる「うちパ」を提案

 エバラ食品工業は、サッポロビールとコラボレーションし、オーストラリアワイン「イエローテイル」とフルーツベースの焼肉のたれ「黄金の味」を使用したコラボメニューの提案などを行うキャンペーンを実施する。
 「イエローテイル」と「黄金の味」のコラボレーション企画は、2019年からスタートし、今年で3年目を迎える。今年は、「おうちで気軽にパーティー気分『うちパ』しよう」をテーマに、さまざまな企画を展開し、クリスマスシーズンを盛り上げていく。
 まず、「イエローテイル」×「黄金の味」特設サイトをオープン。「今日は、うちパしよう。」と題して、「イエローテイル」と「黄金の味」を使ったおうちで気軽にパーティー気分を楽しめるレシピを公開。ワインを使用した肉料理や魚介料理、前菜からメイン料理までクリスマス気分を盛り上げる華やかなメニューを提案し、お役立ちを図っていく。
 例えば、「黄金漬け焼きローストチキンベリーソース」は、肉の下味に「黄金の味」を使用した、しっとりジューシーなローストチキン。ソースには、「イエローテイル シラーズ(赤ワイン)」、「黄金の味 さわやか檸檬」、ミックスベリー、ジャムを使用。フルーツベースの「黄金の味」とフルーティーでスパイシーな味わいの「シラーズ」が相性抜群。「さわやか檸檬」をソースに使用することで、コクがありながらもさっぱりと食べることができる。また、「黄金ローストビーフ」は、「イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン(赤ワイン)」と「黄金の味」で味付けしたローストビーフ。赤ワインのしっかりとした深みのある味わいとフルーツたっぷりの「黄金の味 中辛」を使うことで、本格的なパーティーメニューを手軽に楽しめる。
 「魚介のアヒージョ」は、シトラスやトロピカルフルーツのような、さわやかでフルーティーな味わいが楽しめる「イエローテイル シャルドネ(白ワイン)」と「黄金の味 旨にんにく」で手軽に作れるアヒージョ。ニンニクをガツンと効かせた「旨にんにく」を使用することでコク深い一品に仕上がる。
特設サイト:https://www.ebarafoods.com/recipe/cla_theme/44/
 

(外食.Biz)
2021年12月02日更新

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