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ロイヤルフードサービス、新業態「ラッキーロッキーチキン」オープン
商品のクラフト感にこだわったテイクアウト・デリバリーを中心としたバターミルクフライドチキン専門店

 ロイヤルフードサービスは、新業態となるバターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken(ラッキーロッキーチキン)」を東京・武蔵小山商店街パルム内にて5月29日にオープンする。
 「Lucky Rocky Chicken」は、「Simple&Craft&Green」をコンセプトに、アメリカでコンフォートフード(懐かしい味・幸福感を与える食べ物)として親しまれているバターミルクフライドチキンとフレッシュな野菜を使用した厳選した商品を手作り品質で提供するファストフードショップ。「バターミルクフライドチキン」(1ピース300円~)の他、「バターミルクフライドチキンバーガー」は「オリジナル」(500円)、「コルビージャックチーズ」「エッグタルタル」(各650円)などで展開。その他、「バターミルクフライドチキンサラダ」(500円)や「ビネグレットキャベツサラダ」(280円)などのサラダも用意する。
 こだわるのは商品のクラフト(手づくり)感。国産鶏むね肉をバターミルク液に一晩漬けこむことで生まれる柔らかな肉質や凝縮される旨み、12種類のオリジナルスパイスミックスの癖になる味わいが特徴。また、使用する国産鶏むね肉は児湯食鳥から双日食料より納品され、安全安心な食材が安定して供給される。注文は、事前決済システムや各種テイクアウト・デリバリーオーダーを導入。呼び出しディスプレイによるお知らせやキャッシュレス決済など、時代のニーズに合ったサービスや商品を提供することで、日々の生活に新たな楽しみ方、時間や地域との繋がりを創造していく。また、今回オープンする1号店を皮切りに、年内に5~10店舗の出店を予定している。

【Lucky Rocky Chicken 武蔵小山】
所在地:東京都品川区荏原3-6-6
営業時間:10:00~20:00
店休日:不定休
電話番号:03-3785-3155
店舗規模:12.22坪(40.44㎡)、12席
 

(外食.Biz)
2021年05月29日更新

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