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和食麺処サガミ、蕎麦で免疫力向上!「韃靼そばお試しキャンペーン」開催
北海道産の韃靼そば「満天きらり」を使用したメニュー2品を期間限定で提供

 サガミレストランツは、全国の「和食麺処サガミ」店舗にて、「韃靼そばお試しキャンペーン」を5月14日~6月13日の期間限定で実施する。
 今回使用する北海道産の韃靼そば「満天きらり」は、ダッタンソバの苦味を克服した日本開発の品種であり、ポリフェノールの一種である機能性成分ルチンが普通ソバ品種の約100倍含まれている。また、ルチンは、毛細血管の強化や動脈硬化の予防、脳卒中の予防、血圧降下の作用にも効果があるといわれている。
 「大海老韃靼そばと石挽そば【竹】」(1,590円/税込)は、韃靼そば「満天きらり」と店内製麺の石挽そばの組み合わせた商品。サガミ自慢の大海老天をはじめ海鮮、野菜3種の盛合せとの相性は抜群。「ねばとろ韃靼そば(冷)と雑穀とろろごごはん」(1,420円/同)は、なめこ、オクラ、大和芋とろろ、めかぶと4種のねばとろ食材を使用。なめこにはβグルカンが含まれており、そばに多く含まれる免疫細胞「マクロファージ」を活性化させる物質「リポポリサッカライド」とβグルカンが一緒になると、そばだけを食べたときより免疫細胞が2倍以上にパワーアップされるといわれている。
 

(外食.Biz)
2021年05月15日更新

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