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Renge no Gotoku、新業態「Renge no Gotoku 酒場」をオープン
排骨担々麺が人気のラーメン店に酒場のエッセンスを融合したラーメン酒場

 上昇気流グループのブラボー・ピープルズは、排骨担々麺が人気のラーメン店「Renge no Gotoku(レンゲノゴトク)」に酒場のエッセンスを融合した新業態としてラーメン酒場「Renge no Gotoku 酒場」を2月8日に東京・三軒茶屋にてオープンする。
 「Renge no Gotoku」は、渋谷で50年以上愛され続け、渋谷再開発に伴う立ち退きにより惜しまれながら閉店した排骨担々麺の名店「亜寿加」の味を受け継ぎ、2019年7月に渋谷・桜丘町にオープンしたラーメン店。「Renge no Gotoku 酒場」は、「Renge no Gotoku」にお酒と料理を楽しむ酒場のエッセンスを融合した“ラーメン酒場”。昼はラーメン専門店、夜は居酒屋という二毛作営業となる。
 酒場メニューの名物は、薄皮のパリパリ食感がクセになる「薄皮焼き餃子」。白菜を入れ軽く仕上げた一口サイズの餃子はお酒のお供にぴったり。「黒酢よだれどり」は、ジューシーな鶏肉に、「排骨担々麺」にも使われているオリジナルラー油と黒酢などを合わせたピリ辛な特製ソースをたっぷりとかけた。他にも、さっぱりと食べられるもつ煮込み「Rengeの煮込み」など、お酒によく合うメニューが揃う。
 「Renge no Gotoku 酒場」が目指すのは、”地域に深く根付いた店”。同社では、地元で永く愛される店を目指し、「Renge no Gotoku」を進化させたハイブリッドなラーメン酒場として新しい価値を提供して行きたいとしている。

【Renge no Gotoku 酒場】
所在地:東京都世田谷区太子堂2-23-5
電話:03-5787-8113
営業時間:11:00~15:00、17:30~23:00(状況により変更となる場合あり)
定休日:なし
店舗規模:14.2坪、39席
 

(外食.Biz)
2021年02月08日更新

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