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ロイヤルホスト、「苺~Sweet Strawberry 1st season~」フェアを開催
例年好評の「苺のブリュレパフェ」や新登場の「フレジェ仕立ての苺パフェ」など全5品を用意

 ロイヤルホストは、全国の「ロイヤルホスト」店舗(一部店舗を除く)にて、国産苺を使用したデザート5品を提供するフェア「苺~Sweet Strawberry 1st season~」を1月13日~3月中旬(予定)の期間限定で開催する。なお、今年は、5月上旬までの苺の季節を存分に楽しんでもらいたいという思いから、2シーズンにわけ、3月中旬からは一部メニューを切り替えて提供する。
 例年好評の「苺のブリュレパフェ」は、カリッと香ばしくキャラメリゼしたクレームブリュレと塩キャラメルアイス、ピーカンナッツ、苺のソルベなど、さまざな食材が織り成す層は見た目も美しい一品。今回、新登場の「フレジェ仕立ての苺パフェ」(780円)は、フランス風苺のショートケーキ「フレジェ」に見立て、カスタード、バニラアイスクリーム、苺、シフォンケーキを重ね、艶やかなラズベリーソースで仕上げたパフェ。
 その他、苺のソルベ、ヨーグルトが合わさった、春の訪れを告げるような爽やかな甘酸っぱさと香りが広がるパフェ「苺のヨーグルトジャーマニー」(780円)、サクサクのパイとカスタード、苺を重ね、バニラアイスクリーム、苺のソルベと合わせたミルフィーユ仕立てのパフェ「苺のミルフィーユパフェ」(780円)、紅茶の豊かな香りが広がるシフォンケーキに、苺とホイップ、苺のソルベを盛り合わせた「紅茶のシフォンケーキ~苺のソルベ添え~」と全5品を用意した。
※金額は、「税抜き」価格
 

(外食.Biz)
2021年01月14日更新

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