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マルハニチロ、「魚食に関する調査2020」-魚食について-
全体では4人に3人が「週に1回以上」魚を食べ、50代では8割強が
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マルハニチロは、9月17日~18日の2日間で、全国の20歳~59歳の男女に対し、「魚食に関する調査」をインターネットリサーチで実施し、1,000名の有効回答サンプルを集計した。まずは、魚の食べる頻度や好きな食べ方などについて掲載する。
■魚を食べる頻度、約4人に3人が「週に1回以上」魚を食べる、50代では82%
まず、どのくらいの頻度で魚を食べているか聞いたところ、「ほぼ毎日」(2.7%)、「週に4~5回程度」(6.2%)、「週に2~3回程度」(39.1%)、「週に1回程度」(27.1%)の合計した「週に1回以上(計)」は75.1%となった。
世代別にみると、週に1回以上の頻度で魚を食べる人の割合は、「40代」(80.0%)と「50代」(81.6%)では、ともに5人に4人以上と、非常に高い割合であった。
■魚の食べ方TOP3は、「切り身」「刺し身」「寿司」、「缶詰」は3人に1人
日頃、どのようにして魚を食べているか聞いたところ、「切り身(漬け魚除く)」(66.8%)が最も高く、次いで、「刺し身(パック刺し身など)」(62.0%)、「寿司」(53.0%)、「練り物(かまぼこ・ちくわなど)」(37.3%)、「干物」(34.8%)となった。そのほか、「缶詰」(31.0%)や「魚肉ソーセージ・ハム」(29.2%)といった長期間保存できるものが上位に挙がった。
■好きな魚ランキング、1位「サケ」、2位「マグロ」、3位「サンマ」、4位「サバ」、5位「ブリ」
続いて、好きな魚を聞いたところ、「サケ」(60.0%)が最も高く、「マグロ」(53.7%)、「サンマ」(48.9%)、「サバ」(46.2%)、「ブリ」(44.4%)、「ウナギ」(43.0%)、「アジ」(42.7%)、「ホッケ」(39.0%)、「カツオ」(36.8%)、「タイ」(35.7%)が続いた。
男女別にみると、男性は「マグロ」(52.8%)、女性は「サケ」(70.2%)が最も高く、男性には“マグロ好き”、女性には“サケ好き”な人が多いよう。
ちなみに、日本に来る外国人に是非食べてほしい魚を聞いたところ、「マグロ」(25.6%)が最も高く、以降、「ウナギ」(20.7%)、「サンマ」(13.0%)、「ノドグロ」(11.8%)、「フグ」(11.7%)が続いた。
【魚食に関する調査2020】
調査対象:全国の20歳~59歳の男女
調査期間:9月17日~9月18日
調査方法:インターネット調査
有効回答数:1,000サンプル
実施機関:ネットエイジア
(外食.Biz)
2020年10月09日更新
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