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銀座コージーコーナーのレストランに実りをまるごといただくかぼちゃと和栗のパフェ登場
Trick or Sweets ? 見ても食べても大満足のハロウィン限定「スイートハロウィンパフェ」も

 銀座コージーコーナーは、「銀座コージーコーナー」のカフェ・レストラン併設店舗(一部店舗を除く)にて、旬の素材を使用した2種のパフェと、2種のパスタを9月26日より季節限定で販売する。また、同日よりハロウィン限定「スイートハロウィンパフェ」の販売も開始する。
 寒い冬を乗り越えるための、大切な栄養がギュっと詰まった栗とかぼちゃ。「銀座コージーコーナー」では、そんな旬の栗とかぼちゃを使用し、シェフ特製のモンブランクリームをたっぷり盛り込んだ、素材のおいしさをまるごと堪能できるパフェ「かぼちゃのモンブランパフェ」(910円~)と「和栗の濃厚モンブランパフェ」(1,091円~)を提供する。
 さらに、香り立つ湯気の温もりや、じんわり濃厚な味わいが恋しくなる季節の到来に合わせ、希少の博多すぎ茸、フレッシュな瑞々しさの旬のカブを生姜の効いた香ばしい醤油バターでまとめ上げた和風の一皿「イベリコ豚と博多すぎ茸のしょうゆバター 生姜の香り」(1,000円)と、スモークサーモンの柔らかな燻製香が、今の季節の食欲をそそる「スモークサーモンのトマトクリームスープパスタ」(1,073円)を用意した。
 また、ほっこり濃厚な甘みのかぼちゃクリーム&アイスと、独特な風味が味わい深い沖縄県産紅芋クリームなど、ハロウィンカラーで盛り付けた「スイートハロウィンパフェ」(1,091円)は、真っ赤な自家製ラズベリーグラニテと、コウモリ形ブラウニーを味わいとデコレーションのアクセントに、見ても撮っても食べても楽しい一品に仕上げた。
※金額は、「税抜き」価格
 

(外食.Biz)
2020年09月26日更新

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