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“店舗を持たない飲食店”ゴーストレストラン「WE COOK」に新ブランド登場
ベトナム麺を専門とする「PHO YOU」が東京都港区エリアでフードデリバリーを開始

 WDI JAPANは、“店舗を持たない飲食店”であるゴーストレストラン「WE COOK」にて、ベトナム麺を専門とする新たなブランド「PHO YOU」を追加し、7月22日よりUber Eats、出前館、menuといったフードデリバリーサービスにてメニュー提供を開始した。
 ゴーストレストラン「WE COOK」のコンセプトは、“食で世界を旅する感覚を”。国内外にレストランを展開する同社では、このコンセプトのもと、フードデリバリーに特化した事業を東西でスタートし、メニューを提案している。様々な国や地域のレストランで研鑽を積んだ同社が誇る10人のシェフが、世界の食文化を楽しんでもらうため、東日本においては東京都港区エリアにて、ハワイで人気のガーリックシュリンプを専門にした「GG Shrimp Truck 5」、漢方スパイスの効いた台湾火鍋を提供する「Cozy Hot Pot 8」、本格派ナポリピッツァの「Napo Napo」の3店舗を展開している。今回、これら3店舗にベトナム麺「PHO YOU」が新たに加わり、魅力あふれるベトナムの食文化への旅を届ける。
 なお、「PHO YOU」では、ベトナム・ハノイで、現地の人々に愛されているローカルメニュー「ブン・チャー(つけ麺)」などを提供する。日本において、ベトナム料理といえば「フォー」が有名だが、「ブン・チャー」は、世界の料理を調理してきたシェフたちもその美味しさに舌鼓を打つ隠れた名品。たっぷりのハーブや野菜がヘルシーな「ブン・チャー」に並び、彩りも鮮やかでサラダ感覚で楽しめる汁なしまぜ麺「ブン・ティット・ヌン」もベトナムの人気メニューだ。
 

(外食.Biz)
2020年07月27日更新

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