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夢庵、とろける食感と素材の旨味!「本まぐろ」が主役の夏メニューが登場
「本まぐろと旬野菜 鱧天ぷら御膳」と「宇治茶そばと本まぐろ小鉄火丼膳」を

 すかいらーくレストランツは、全国の和食レストラン「夢庵」店舗(一部店舗を除く)にて、「本まぐろ」を使用した季節限定の夏らしい御膳メニューの販売を7月9日より開始した。
 「夢庵」では、上質な脂がたっぷりとのり、口の中でとろけるような食感と素材の本来の旨みをしっかりと感じられる「本まぐろ」の赤身を使ったメイン料理に加え、小鉢から甘味まで一品で多彩な味を楽しめる御膳メニューを用意した。
 「本まぐろと旬野菜 鱧天ぷら御膳」(1,399円)は、本まぐろの刺身に身が厚くふっくらとした食感が特徴の鱧に加え、茄子、伏見唐辛子、茗荷といった夏らしい旬野菜を店内で揚げた天ぷらを同時に味わえる御膳。レモンライム酢ドリンクを添えており、夏の暑い時期にも爽快感を感じてもらえられるような一工夫も。また、「宇治茶そばと本まぐろ小鉄火丼膳」(1,299円)は、本まぐろの小鉄火丼に宇治茶の香り高さが十分に活きた“宇治茶そば”がセットとなったメニュー。のど越しの良いそばは小鉄火丼と相性抜群で、さっぱりと食べることができる。
 その他、7月21日の“土用の丑の日”に向け、毎年好評の夢庵自慢の「うな重(吸い物・新香付)」(1,999円)を店内での飲食はもちろん、持ち帰りや宅配でも用意する。
※金額は、「税抜き」価格
 

(外食.Biz)
2020年07月10日更新

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