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バーミヤン、手軽に台湾旅行気分!夏の新メニューに台湾グルメ2品が登場
台湾の屋台料理を参考にし台湾料理の奥深さを表現した「台南担仔麺」と「台湾焼きビーフン」

 すかいらーくレストランツは、全国の中華レストラン「バーミヤン」店舗(一部店舗を除く)にて、夏に向けた新メニューとして「台南担仔(タンツー)麺」と「台湾焼きビーフン」(各699円~)の台湾グルメ2品を6月11日に期間限定で発売した。
 今夏の新メニューでは、台湾の屋台料理を参考にし、台湾料理の奥深さを表現した2品が登場。シンプルな味付けながら、肉・海鮮・野菜といった食材を組み合わせることでコクや香りを引き出し、旨味が凝縮されたメニューが完成した。
 「台南担仔麺」は、台南で有名な台湾屋台料理のひとつ。具材のタンツーそぼろは、旨味食材をふんだんに使用し、強火で炒めることで旨味を凝縮。鶏ガラベースのシンプルな塩スープに自家製の中華麺を合わせた、奥深い風味が特徴の一杯。「台湾焼きビーフン」は、タンツーそぼろ・海老・野菜などがたっぷり入ったビーフン。台湾の新竹ビーフンを参考にした麺は、コシのある滑らかな口当たりが特徴。具沢山の食材としっかり炒めることで、素材の旨味と香りが引き立つ一皿に仕上がった。
 また、同日から6月24日の期間限定かつテイクアウト限定で、通常699円の「2種ソースで仕上げた大判油淋鶏」が399円で楽しめるお得なキャンペーンを実施する。
※金額は、「税抜き」価格
 

(外食.Biz)
2020年06月12日更新

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