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東名阪の外食市場規模、2020年2月は5ヶ月ぶりに前年を下回る
頻度と単価はプラスも実施率が過去最低を更新、中高年女性など中心に外食控え

 リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、東名阪三圏域(首都圏・関西圏・東海圏)の男女約10,000人を対象とする2020年2月度の「外食市場調査」の調査結果を公表した。
 2020年2月の外食市場規模は、3圏域合計で、前年同月比-91億円の3,061億円と2ヶ月ぶりに前年実績を下回った。外食実施率は2012年の調査開始以来、過去最低の72.6%であった。前年同月比-3.0ポイントは、単月の下げ幅としても過去最大であった。このため、外食頻度と単価は前年比プラスであったが、市場規模は前年割れした。
 圏域別では、東海圏でのみ外食市場規模が前年を上回った。2月はカレンダーとしては、うるう年かつ、前年より祝日と土曜が各1日多く、天候的にも雨や雪の日が少ない等で外食には有利な状況であったが、中高年女性等で外食実施率の低下が大きく市場規模の縮小につながった。外食実施率は、50代女性(前年比-6.5ポイント)、60代女性(同-5.3%)などで大きな前年割れとなっている。
 業態別では、「居酒屋」(市場規模前年比-40億円)を最大に、「フレンチ・イタリアン料理店」(同-24億円)、「バー、バル、ワインバー、ビアホール、パブ」(同-9億円)等主要16業態中10業態で前年を下回った。「居酒屋」(延べ回数-185万回、単価+133円)、「フレンチ・イタリアン料理店」(延べ回数-64万回、単価+49円)等は単価が増加したものの、延べ回数が減少した。

【3圏域計(首都圏・関西圏・東海圏)】
①外食実施率:72.6%(前年比-3.0pt) ②外食頻度:3.94回/月(同+0.04回) ③外食単価:2,603円(同+24円) ④外食市場規模3,061億円(同-91億円)
【圏域別】
①外食実施率…首都圏:72.0%(前年比-3.9pt)、関西圏:73.0%(同-2.5pt)、東海圏:74.1%(同-0.7pt)
②外食頻度…首都圏:4.17回/月(同+0.04回)、関西圏:3.67回/月(同+0.01回)、東海圏:3.59回/月(同+0.09回)
③外食単価…首都圏:2,615円(同-11円)、関西圏:2,722円(同+97円)、東海圏:2,336(同+57円)
④外食市場規模…首都圏:1,846億円(同-98億円)、関西圏:825億円(同-5億円)、東海圏:390億円(同+12億円)
※1 外食:夕方以降、店で食事した場合を対象。各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内での外食を対象としており、圏域外で行った外食は含んでいない。また、夕方以降、1日2回までの外食を含む。2019年4月度より、外食に「コンビニエンスストアやスーパーマーケット等のイートインスペース」での飲食を加えた。
※2 外食頻度:外食実施者の1ヶ月あたりの平均外食回数。
※3 外食市場規模:各圏域の当該年齢人口×外食実施率×外食頻度×外食単価で算出
※4 10月の消費増税時に外食扱い(税率10%)となる「イートイン」を、外食業態の選択肢に新たに追加した
 

(外食.Biz)
2020年04月03日更新

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