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ハインツ日本、業務用のBBQソース「ハインツ クラシックBBQソース」発売
古くから親しまれている王道の味を忠実に再現!ブレイク必至のプルドポークにも!

 ハインツ日本は、本場アメリカで古くから親しまれている味を再現した業務用のBBQソース「ハインツ クラシックBBQソース」(590gペットボトル×12本)を3月2日に新発売した。日本で親しまれているBBQソースは醤油ベースのものが多い中、本場の味を再現するために、トマトケチャップをベースにした。
 「ハインツ クラシックBBQソース」は、ハインツのケチャップとリーペリンソース(ウスターソース)に数種のスパイスを加えて、甘味・酸味・ピリ辛さを絶妙なバランスでブレンド。BBQの本場アメリカで古くから親しまれている王道のBBQソースの味わいで、肉、魚介、野菜といったどんな材料も引き立てる。肉料理などの漬け込み用や、かけソースとしてそのまま使えるほか、ベースソースとしてアレンジにも使用できる。
 同社は、さまざまな業態の飲食店で手軽に本格的な味を提供できるよう、業務用BBQソースとして、フルーティな果実酢の酸味にスモーキーな香りを加えた「ハインツBBQ」、バーボンの豊かな香りと燻蒸香が絶妙なハーモニーの「ハインツ バーボンBBQソース」の2品を取り扱ってきた。さらに、昨年4月には、調理済商品として豚の塊肉をゆっくり低温加熱調理してほぐした「ハインツ BBQプルドポーク」も発売。本商品の発売後、カフェやベーカリー、居酒屋といったBBQ専門店以外の飲食店でも多く取り扱われ、最近では今年の注目メニューとして“プルドポーク”がメディアなどでも取り上げられる機会が増えている。
 同社では、本格的なBBQ料理を手軽に実現できるメニューやレシピを提案した「フリースタイルBBQメニューブック」を作成し、今年から飲食店などへの配布を開始している。今後は、本格的な味わいと、万能さ、手軽さを武器として、肉バルや、居酒屋といった業態を中心に拡販をおこなっていきたいとしている。
プルドポークに関する情報サイト:http://www.heinz.co.jp/special/pulledpork/
 

(外食.Biz)
2020年03月04日更新

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