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TableCheck、｢グルメサイトに関する意識調査｣①ユーザー編
新たな検索ツールに｢Google検索｣｢SNS｣｢地図サービス｣が浮上
飲食店に予約・顧客管理システムの開発･提供等を行うTableCheckは、20～60代の全国の男女1112名と、20～50代の飲食店に勤務する全国の男女588名を対象に、｢グルメサイトに関する意識調査｣を実施した。外食ドットビズでは、ユーザー編と飲食店編の2回に分けて掲載する。
■グルメサイトの評価や表示順位、｢信頼していない｣が1/4超
飲食業界のデータプラットフォーマーともいえる｢グルメサイト｣では、昨今評価基準や表示順位などが、飲食店が支払う広告掲載料と連動しており、信ぴょう性にかけるのではないか、とSNSを中心に騒がれるようになった。同社が実施したアンケートによると、グルメサイトでの点数やランキング表示などを｢あまり信頼していない｣(21％)、｢まったく信頼していない」(5％)と回答した人が合わせて26％と、｢飲食店選びの基準になっている｣(12％)と回答した人を上回った。
飲食店を検索する際に頻繁に利用する手段の上位は、｢グルメサイト(食べログ･ホットペッパーなど)｣(78.9％)、｢Google検索｣(48.3％)、｢知人･友人に聞く｣(40.3％)、｢地図サービス(Google Map･Apple Mapなど)｣(30.2％)、｢SNS(Facebook･Instagramなど)｣(23.6％)であった。
■利用頻度は減少傾向。飲食店選びのミスマッチが理由上位に
グルメサイトの利用頻度について尋ねた問いでは、｢利用頻度が減った｣(16％)、｢まったく利用･閲覧しなくなった｣(3％)、｢もともと利用･閲覧していない｣(8％)と回答した人(計27％)が、｢利用頻度が増えた｣(10％)と回答した人を大幅に上回った。その理由として、｢信頼できる情報ではないから｣(24.4％)を抜いて、｢自分好みのお店が見つからないから｣(26.7％)がトップだった。
■最も利用頻度の高いグルメサイトは｢食べログ｣、次いで｢ホットペッパー｣と｢ぐるなび｣
もっとも利用するグルメサイトを単一回答で尋ねたところ、約半数が｢食べログ｣(48％)と回答、次いで｢ホットペッパー｣と｢ぐるなび｣(各23％)であった。
また、各種グルメサイトはじめ、頻繁に利用する予約手段とその理由を尋ねたところ、グルメサイトは｢便利｣｢簡単｣という意見が目立った。飲食店情報が集約されており、さらに予約もそのまま行えるからだ。さらに、グルメサイト運営各社が行っているポイントキャンペーンなどにより、グルメサイト経由の飲食店予約数は各社伸ばしているのが現状だ。一方で、近年利用者が増えているGoogleマイビジネスや地図サービスにも｢簡単｣｢便利｣という意見が多く寄せられている。グルメサイトや予約システム会社などがGoogleに自社で持っている飲食店の空席情報を提供し連携を進めており、｢Google検索｣を中心にさらに利便性が高まりつつあるのも予約ツールの多様化を後押ししていると考えられる。
【調査概要】
調査方法：インターネット調査
調査期間：(ユーザー)2019年11月16～17日、(飲食店)2019年12月6～13日
調査対象：(ユーザー)全国20～60代の男女1112名、(飲食店)全国20~50代の飲食店勤務の男女588名
（外食.Biz）
2020年01月07日更新
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