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10月の東名阪の外食市場規模、-190億円で3ヶ月連続の前年割れに
台風・大雨・消費税増税、外食単価は同月過去最高額を記録も伸び率は増税分を下回る

 リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、東名阪三圏域(首都圏・関西圏・東海圏)の男女約10,000人を対象とする2019年10月度の「外食市場調査」の調査結果を公表した。
 10月の外食市場規模は、3圏域合計で、前年同月比‐190億円の3140億円と、3ヶ月連続で前年を下回った。外食実施率・頻度が2012年10月の調査開始以来、10月としては過去最低を記録し、逆に外食単価は同月としては過去最高額を記録した。ただし、外食単価(税込みで回答)の前年比の伸び率は10月から引き上げられた消費税増税分には届かず(前年比増減+1.3%)、実質的には前年比マイナスという捉え方ができる。10月は甚大な被害を招いた台風19号が列島縦断したりと、全国的にも雨量が多く、消費税増税と合わせて外食には厳しい環境であったと考えられる。
 業態別では主要16業態中11業態で前年を下回り、「居酒屋」(前年比-51億円)や「スナック、ナイトクラブ、キャバレー」(同-29億円)等で市場規模が前年割れしたが、荒天が室内レジャーには好影響だったのか、「カラオケボックス」(+3億円)は、8ヶ月ぶりに前年比プラスに転じた。「スナック、ナイトクラブ、キャバレー」(延べ回数-27万回、単価-1,057円)、「和食料理店」(延べ回数-51万回、単価-41円)等は延べ回数・単価ともに減少した。

【3圏域計(首都圏・関西圏・東海圏)】
①外食実施率:74.4%(前年比-2.8pt) ②外食頻度:4.06回/月(同-0.11回) ③外食単価:2,529円(同+32円) ④外食市場規模3,140億円(同-190億円)
【圏域別】
①外食実施率…首都圏:74.1%(前年比-3.3pt)、関西圏:74.7%(同-2.0pt)、東海圏:75.2%(同-2.0pt)
②外食頻度…首都圏:4.31回/月(同-0.08回)、関西圏:3.84回/月(同-0.23回)、東海圏:3.52回/月(同±0.00回)
③外食単価…首都圏:2,577円(同+31円)、関西圏:2,606円(同+39円)、東海圏:2,165(同+42円)
④外食市場規模…首都圏:1,936億円(同-111億円)、関西圏:844億円(同-74億円)、東海圏:360億円(同-6億円)
※1 外食:夕方以降、店で食事した場合を対象。各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内での外食を対象としており、圏域外で行った外食は含んでいない。また、夕方以降、1日2回までの外食を含む。2019年4月度より、外食に「コンビニエンスストアやスーパーマーケット等のイートインスペース」での飲食を加えた。
※2 外食頻度:外食実施者の1ヶ月あたりの平均外食回数。
※3 外食市場規模:各圏域の当該年齢人口×外食実施率×外食頻度×外食単価で算出
※4 10月の消費増税時に外食扱い(税率10%)となる「イートイン」を、外食業態の選択肢に新たに追加した
 

(外食.Biz)
2019年12月02日更新

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