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吉野家、最高級牛肉商品「特撰 すきやき重」を発売
吉野家史上初となるサーロインを使った商品が登場

 今年、創業120周年を迎えた吉野家は、全国の「吉野家」店舗(一部店舗を除く)にて、吉野家史上初となる牛肉の“サーロイン”の部位を使用した新商品「特撰 すきやき重」(797円/税抜)の販売を8月14日10時から全国約50万食の数量限定で開始する。
 「特撰 すきやき重」は、サーロインをすきやきにした重と生玉子、みそ汁、お新香をセットで提供する商品。黒いお重で供される「特撰 すきやき重」には、1.8mmの薄さにスライスしたサーロインの生肉120gを使用。注文が入ると、牛丼の具をグツグツ煮込んでいる肉鍋からよそったたれでサーロインをさっと柔らかく香り高く煮上げ、ご飯の上に盛り付けた後に特製すきやきのたれを回しかける。肉汁とタレがキラキラ輝くサーロインを頬ばると、とろけるように柔らかく、サーロイン特有の牛肉のしっかりとした旨味が口の中いっぱいに広がる。
 

(外食.Biz)
2019年08月14日更新

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