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北の味紀行と地酒 北海道、北海道の春の訪れを告げる鰊を提供
増毛町名産の甘えびの唐揚げを増毛の地酒「国稀」と楽しむ!

 コロワイドMDは、全国の「北の味紀行と地酒 北海道」店舗にて、「春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~」(1尾980円~)、「おからにしん番屋漬(甘口)」(980円)と、「甘海老の“颯っと”唐揚げ」(880円)を3月7日~6月上旬(予定)の期間限定でする。
 北海道の漁師から「春告魚」として親しまれる鰊(ニシン)。秋が旬と言われている鰊だが、実は春にも美味しい魚だ。「北海道」では、そんな鰊を、薄造りにした「春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~」と「おからにしん番屋漬(甘口)」で提供する。併せて、増毛町名産の甘えびの唐揚げ「甘海老の“颯っと”唐揚げ」も用意。これには同じ増毛の地酒「国稀」とのペアリングがおススメ。
 

(外食.Biz)
2019年03月08日更新

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