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珈琲館、セルフ形態の新業態カフェ「VELUDO COFFEE-KAN」をオープン
「珈琲館」の人気メニューに加え、「炭火珈琲ソフトクリーム」など新メニューも登場

 オリジナリティ溢れる本格コーヒーを提供する珈琲館は、「珈琲館」の進化系カフェ「VELUDO(ヴェルード) COFFEE-KAN」を東京・渋谷にて12月11日にオープンする。
 1970年4月に東京神保町で1号店がオープンした「珈琲館」。創業以来「一杯のコーヒーに心をこめて」というポリシーのもと、オーダーを受けてから1杯ずつ丁寧にたてるクラフトコーヒーをフルサービスで提供してきた。珈琲館の代名詞ともいえる、豊かな香りと独特のコクが特徴の「炭火珈琲」のコーヒー豆は、国産備長炭を使い、火加減などの条件が難しいとされる備長炭による焙煎を、独自の技術でひと粒ひと粒丁寧に煎り上げている。また、専用銅板で1枚1枚丁寧に手焼きしている「トラディショナル・ホットケーキ」、フローズンドリンク「モカフロスティ」などは創業以来長年にわたって愛されている人気メニュー。
 「VELUDO COFFEE-KAN」は、珈琲館のこだわりや品質はそのままに、若い世代をターゲットにアレンジしたセルフ形態のニュースタイルカフェ。創業以来引き継がれた「炭火珈琲」、トラディショナル・ホットケーキをはじめ、炭火珈琲と北海道ミルクを贅沢に使用した炭火珈琲ソフトクリーム、毎日店内で焼きあげるクロワッサンを使い、オーダーを受けてから作る出来立てクロワッサンサンドなど、手作りにこだわったオリジナリティ溢れるメニューをファストサービスで提供する。

【VELUDO COFFEE-KAN 渋谷店】
所在地:東京都渋谷区神南1-22-8渋谷東日本ビル1F
電話:03-5728-2123
営業時間:7:30~23:00
席数:82席
 

(外食.Biz)
2018年12月07日更新

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