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ロウリーズ・ザ・プライムリブ、祝サンクスギビング!「ターキーの丸焼き」を提供
米国産の良質なターキーをソミュールに浸け込みしっとりと焼き上げた逸品

 ワンダーテーブルは、国内のプライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」にて、アメリカの祝日であるサンクスギビング(感謝祭)を祝し、11月22日と23日の2日間限定で「Oven Roasted Turkey」(ハーフターキー8,000円/2名~、ホールターキー16,000円/4名~)を用意する。
 サンクスギビングは、秋の収穫を祝う祭りで、米国では11月の第4木曜日と決まっており、今年は11月22日に祝われる。料理の定番はターキー(七面鳥)のロースト。ロウリーズでは、2名から楽しめる「ローストターキー」を用意する。米国産の良質なターキーをソミュール(香りづけした塩水)に浸け、味を染み込ませながらしっとりと焼き上げる。また、ソースはマスタードとレモンを使ったグレービーを提供する。オレンジを隠し味に使ったクランベリー・レリッシュを添え、きのこや栗といった旬菜を付け合せる。また、別料金となるが、デザートにはサンクスギビングならではの「パンプキンパイ」も用意する。
※金額は、「税サ別」価格
 

(外食.Biz)
2018年11月06日更新

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