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フォーシーズ、本格スペイン料理を楽しめる新業態「BIKiNi SIS」オープン
伝統的なスペイン料理と日本の食材の融合を楽しめるレストラン&バル

 フォーシーズは、日本におけるスペイン料理の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修によるカタルニア地方の本格スペイン料理レストラン&バル「BIKiNi SIS(ビキニ シス)」を六本木ヒルズ ウェストウォーク5F「プレミアムダイニングフロア」にて9月13日にオープンした。
 開業15周年を迎えた六本木ヒルズに新たにオープンした「プレミアムダイニングフロア」は、六本木ヒルズの「東京の食文化」発信拠点化の集大成として、ミシュランの星を獲得した銘店をはじめ、新業態の店舗や六本木ヒルズでしか味わえないメニューを提供する店舗など、国内トップレベルのレストランを集積するフロアとなっている。
 「BIKiNi SIS」は、「BIKiNi」の新業態で、ランチ、ディナー共にコースメニューが楽しめる。ランチタイムには、ピンチョスを初めとする「BIKiNi」ならではのスペイン料理が気軽に楽しめる3,500円、5,000円のコースの他、お手軽に楽しめるランチメニューを、ディナータイムには、本場のカタルニア料理に日本のエッセンスを加えた旬の食材で構成する3種のコースメニューと「BIKiNi」のスペシャリテを少しずつアラカルトでも用意する。また、コースの料理に合わせたワインのペアリングサービスを同ブランドとして初めて採用。常時30種類を超えるワインの中から、好みや料理との食べ合わせに適したワインをソムリエが提案する。
 お得なランチメニューからアラカルト、コースメニューまで多彩な料理を用意しているので、家族での食事から会食まで様々なシーンで使える。
※金額は、「税抜き」価格

【BIKiNi SIS】
所在地:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
電話:03-5770-5230
営業時間:11:00~15:00、17:00~23:00、土日祝日11:00~23:00
席数:50席
 

(外食.Biz)
2018年09月14日更新

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