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三尺三寸箸、秋の味覚たっぷり!ハロウィンメニューを展開
「柿安本店 料理コンテスト 2015」最優秀賞受賞作品も登場

 柿安本店は、ビュッフェレストラン「三尺三寸箸」店舗(一部店舗を除く)にて、10月6日~31日の期間限定でハロウィンメニューを展開する。メニューは、9月16日に実施された「柿安本店 料理コンテスト 2015」のエントリー作品で構成され、2000人を対象としたコンテストの頂点に輝いた最優秀賞受賞作品も登場する。また、10月16日からは、小学生以下を対象にキャンディをプレゼントするイベントも企画し、ハロウィンをいっそう盛り上げる。
 今回、目玉となるのは「ハロウィン」をテーマとして開催された「柿安本店 料理コンテスト 2015」の最優秀賞受賞作品「ハロウィンの晩餐 ポークリブのブレゼ~カボチャのドゥフィノワーズ添え~オレンジソースと共に」。同作品は、コンテストにおいてメインとしての華やかさや味のバランスなどが高く評価された。オレンジの皮で一晩マリネした豚肉を蒸し焼きにすることで 、肉が柔らかくなり、爽やかな香りも楽しめる味わい深い一品。更に、ハロウィンらしいかぼちゃを使ったグラタンとの相性も抜群。
 その他、「カボチャクリーミーデミソースのミートローフ」、「ほくほくカボチャと濃厚エッグソースグラタン」「旬野菜とシーフードのとろっとパンプキン黄金チャウダー」「パンプキンチキンロール~甘酸っぱい 2 種のソース~」「カボチャのスチームケーキ」など、ハロウィン気分を盛り上げる美味しい料理を提供する。

(外食.Biz)
2015年10月15日更新

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