既成概念を破る “ 焼き ” 牛丼を看板メニューに掲げた 「 東京チカラめし 」 を破竹の勢いで全国展開する 三光マーケティングフーズ 。「 東方見聞録 」 「 月の雫 」 「 金の蔵Jr. 」 を始めとする居酒屋業態での成功を糧に、寡占化の進んだ牛丼業界に乗り込み、急成長を遂げたその秘密とは。そしてライバル他社も注目の同社が目指す未来とは。業界の風雲児・平林実社長に熱く語っていただいた。

• 「三光マーケティングフーズ編」価値ある食文化を提案し続ける 新たな価値を追い求め、チャレンジすることで道は拓ける
• 第1回 変化・進化・提案し続ける　～厳しい多様化の時代を生き残れ
• 第2回 「価値ある食文化の提案」～企業理念に込めた想いを平林社長が語る
• 第3回 お客様の無限の欲望・要望の中にチャンスあり～不況と逆境の中で深化する居酒屋業態
• 第4回 ｢今までない｣新たな価値を生み出して激戦区に乗り込む ｢焼き牛丼｣で牛丼業界に一大旋風を巻き起こす
• 第5回 牛丼業界のコンビニに！？～最終章・平林社長が語る将来ビジョン

株式会社三光マーケティングフーズ

http://www.sankofoods.com/

代表者：代表取締役社長 平林実氏
設立：1977年（昭和52年）4月
所在地：東京都豊島区南池袋3-9-5 サトミビル1F
事業内容：飲食店の経営（居酒屋･牛丼･うどん･イタリアンパスタなど）

代表取締役 平林実氏プロフィール
1949（昭和24）年　東京都大田区生まれ。法政大学経営学部卒業後、レストランを経て、1975（昭和50）年に ｢ 三光亭 ｣ を創業。

文：齋藤栄紀　人物写真：酒美保夫
写真協力：月刊飲食店経営