社員食堂やレシピ本でクローズアップされた大手計量機器メーカーのタニタと業務提携を行い、2012年1月 「 丸の内タニタ食堂 」をオープンし注目を集めるきちり。同社は現在、関西と関東に65店舗を多様な業態でチェーン展開している。同社が創業以来目指す 「 外食産業の新スタンダードの創造 」とは何か。平川昌紀社長に、その成長の経緯と戦略を語ってもらう。

• 「きちり編」外食業界に新たなスタンダードを創造する -オリジナルのプラットフォーム戦略で業界のイノベーターになる
• 第1回 二冊の本との出会いが全ての始まりだった
• 第2回 FCに学び、FCを飛び立つ～ある日、転機は訪れた
• 第3回 「今までにないものを創りだす」～独自の構想と戦略
• 第4回 外食業界のApple社か！？～だれでも自由に使えるプラットフォーム
• 第5回 大好きがいっぱい～おもてなしの心を伝えるこだわり
• 第6回 異業種コラボで新たなスタンダードを創る～今後の展開

株式会社きちり

http://www.kichiri.co.jp/

東京証券取引所市場第二部上場
（2013年3月）

東京本社：東京都渋谷区渋谷1-17-2 CRD Shibuya1st 12F
大阪本社：大阪市中央区安土町2-3-13 大阪国際ビルディング8F
設立年月日：1998年7月16日

代表取締役　平川昌紀氏

1969年 大阪府生まれ。甲南大学卒業後、リゾート開発会社に入社。
1997年 モスバーガーFCで飲食店の経営をスタート。
1998年 有限会社吉利を設立（2000年株式会社へ改組）。
2007年 大阪証券取引所ヘラクレス市場上場
2013年 東京証券取引所市場第二部上場