東京タワーの完成、日清食品が世界初のインスタントラーメンを発売、そして野球界では巨人軍の長島茂雄が華々しくデビューした年である昭和33年（1958年）、｢飲み、食べ、会話を楽しみ、憩う場所｣の提供を通じて、より豊かな生活の実現に貢献したいという願いのもとに、大手酒造会社であるサントリー株式会社の関係会社として株式会社新宿東京会館（現株式会社ダイナック）は誕生した。
以来、日本で初めての｢飲｣と｢食｣を融合した｢パブレストラン｣業態の開発など、その優れた業態開発力を活かし、数々の業態を世に生み出してきた。
そして、来年、平成20年（2008年）3月11日には、人間に例えれば人生の節目の年となる、創業50周年を迎えることになる。
今回は、多業態外食企業の雄として確固たる地位を築いたダイナックに焦点をあわせて行きたいと思う。
今年も師走に入り、丸の内イルミネーション、神戸ルミナリエ など街中では光のページェントが輝き、お店の中ではクリスマスソングが心地よく響きはじめてきた。
遠く米国ニューヨークのロックフェラーセンターでは恒例の巨大クリスマスツリーが今年もお目見えし、せわしないニューヨーカーの足を止めているといった話題ももれ聞こえて来る。東京ディズニーランドやユニバーサルスタジオ･ジャパンなどのテーマパークでは一足早く11月の初旬からクリスマスイベントが始まっているが、街中ではこれからがクリスマスイベントの本番を迎えることになる。
本来であれば、今回はダイナックの各業態を見ていくところであるが、時節柄、｢ Season's Greetings ｣ と言うことで、ダイナックの多業態の店舗におけるクリスマスイベントについてお届けする。
多業態を展開するダイナックではシーズンごとに様々な顧客を楽しませるイベントを実施している。特に忘年会、クリスマス、正月と日本の消費者にとって欠かせないイベントが続くこの季節は、外食企業にとって最も書入れ時であり、多業態を展開するダイナックにとっては ” 腕の見せ所 ” なのである。
ブランドショップが立ち並ぶ東京･銀座８丁目の並木通り。ここに、水槽に囲まれたラウンジフロアー、水に包まれたダイニングバーフロアといった、 水をテーマにした幻想的な店内、銀座にふさわしいラグジュアリーな大人の空間 にした ｢ 水響亭 銀座店 ｣ がある。ここでは、特別な日をリッチな気持ちで迎えていただくために、12/22～25日の4日間に限り、営業時間を変更して、12,000円のクリスマス特別ディナーコースを準備している。
スタイリッシュな大人の空間で履歴書を持った野菜が主役を張る非日常ではなく、最上級の日常を体感できる場所 「 Real Tokyo Dining WaZa 」 は 履歴書付きの野菜を使用した野菜料理をテーマにしたレストランである。 WAZA･銀座店は今話題の銀座2丁目のミキモト･ギンザ2の7階にある。ここでは、｢ WaZa Cristmas Dinner 2007 ｣ と題して12/23、24の2日間に限り、10,000円でクリスマス特別メニューを用意する。
メニューや店内の雰囲気など全てにおいてワンクラス上のステイタス性を求めて誕生した ｢ ダイナミックキッチン＆バー 響 ｣。響の最新店である 「 カレッタ汐留店 」 は、地上200ｍに位置する同ビルの46階にある。ここから眺める臨海副都心の夜景は、何にもまして上質なおもてなしである。 ” 産地や生産者が明確な素材を使用する ” ことを信条とする同店のクリスマス特別ディナーコースは、｢ 姫サザエ煮 ｣ ｢ 刺身 ｣ ｢ 風呂吹き大根蟹餡かけ ｣ や ｢ 河豚から揚げ ｣ といった和風のメニューを使った逸品となっている。12/22～25の4日間に10,000円（税込/サービス料別）で提供する。
一風変ったクリスマスを楽しみたい。その様な方々の要望に応えて実施するのは、南国のクリスマスを体験できる ティキティキ新宿店 の ｢ ハワイアンクリスマス ｣ である。店の入口に聳え立つトーテムポールと熱帯雨林に潜む鰐。アロハシャツを纏ったスタッフに出迎えられ、トロピカルドリンク片手にロコモコを食べると、まさにハワイの雰囲気を満喫できる。
ここでは、特別なメニューは用意しないが、毎日３回実施のフラ＆タヒチアンダンスショーが 12/15よりクリスマスバージョンに変更され、上演される。
カジュアル &スペシャリティなイタリアンレストラン ｢ TRATTORIA Papa Miilano ｣。ダイナックの最新店舗が先月15日にオープンしたばかりの 「 TRATTORIA Papa Miilano 八重洲店 」 である。ここでは、｢ パパミラノ八重洲店 Ｘ 'ｍａｓ特別コース♪ ｣ と銘打って、ワンランク上の至極のコース☆Ｘ'ｍａｓスペシャルディナーコース（8,000円）、聖夜に至福のコース☆Ｘ'ｍａｓディナーコース（6,000円）の特別メニューを12/22～25の4日間提供する。
関西方面では、ジューシーな極上和牛 ｢ 神戸牛 ｣ とフレッシュな活シーフードの素材を最大限美味しく鉄板焼きで提供する大阪マルビルの名店で鉄板焼きの最高峰と自負する ｢ ステーキ & シーフード リオ ｣ がやはり12/22～25の4日間クリスマスディナーコースとして ｢ NOEL ～ノエル～ （税込、サービス料･ドリンク料別）15,000円 」 ｢ NEIGE ～ネージュ～ （税･サービス料込、フリードリンク付）20,000円 ｣ ｢ HOLLY ～ホーリー～（税･サービス料込、フリードリンク付）25,000円 ｣ の3つのコースメニューを提供する。
もちろん、この他の各業態･各店舗もクリスマスの特別イベントを実施しているが、他のチェーン外食店舗のような同一のイベントとは違い、その業態ごとに趣を変えたイベントを実施できるのが多業態外食企業･ダイナックならではの強みなのである。
株式会社ダイナック
新しい食文化の創造
私たちダイナックは、多業態企業として常に飲食トレンドをリードし、「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をスローガンとして、新しい食文化の創造に大きく貢献していきます。
関東・関西を中心に約280店舗の多彩な食空間を展開
年商 40,323百万（2007年9月期）
東証二部上場
【事業内容】
■バー・レストラン事業：仏料理・伊料理・和洋各種レストラン、バー、居酒屋まで幅広く運営。
■コントラクト事業：サービスエリア等における業務受託運営。
■ゴルフクラブ＆リゾートレストラン事業：全国の有名コース、リゾート施設におけるレストラン業務受託運営。
■パーティー事業：各種イベント、パーティーの企画、運営。
