国内の飲食マーケットが縮小する中、海外に活路を求めている飲食企業は少なくない。しかし、海外で店舗展開するのは国内での展開にはない課題が少なからず存在する。外食ドットビズでは、飲食店の海外進出に際しての課題と解決策を飲食業に関わる先人たちの経験から探り、情報として提供していきたいと考える。
今回は、海外飲食店の店舗ITを支える株式会社寺岡精工の代表取締役社長 寺岡和治氏にお話をお伺いした。

• 海外に活路を求める。その課題と解決策を探る ～海外飲食店のITをサポートする 株式会社寺岡精工～
• 第1回 パイオニア企業としての海外進出経緯
• 第2回 中国ビジネスはそれほど難しくない!?
• 第3回 中国ビジネス成功の秘訣「マネージメントは現地人に任せる！」
• 第4回 飲食マーケット、生活環境など中国の現状とは？
• 第5回 寺岡精工が提供できるソリューション・商品編
• 第6回 寺岡精工が提供できるソリューション・サポート編

株式会社寺岡精工

http://www.teraokaseiko.com/

会社概要 1934年11月（昭和9年）に、「はかり」メーカーとして創業、一貫して先進技術を追求する姿勢で、計量機器から情報機器へとはかりを進化させ、業界のリーディングカンパニーとなる。80年代からはスーパーなど流通業界向けのPOS事業を展開、90年代には高度情報化時代に対応すべく、POSや計量包装機、電子棚札などすべての製品をインターネットでつなぐシステムを開発するなど画期的な製品を市場に投入してきた。近年になって外食産業に参入、ASP型フードサービス統合システム「Delious（デリオス）」やペン型オーダー端末など最新技術を駆使した商品やソリューションを提案している。

代表者 代表取締役社長 寺岡和治

経営理念 経営革新と新技術により、世界市場における新しい価値の創造を企業活動の基本理念とし、もって顧客、取引先、社員ともども真の繁栄を期する。 　

取材協力 ホスピタリティソリューション事業部 ソリューション営業部 次長 鹿野浩二氏