企画特集 飲食企業の海外展開の実状を知る 日本流サービスは国境を超える。～海外における外国人による日本式サービスを実現するために

少子高齢化時代を迎え、国内市場が縮小する中、新たな市場を求めて海外に進出する飲食企業は増加傾向にある。しかし、海外進出にあたっては多くの課題が存在する。今回はその中で「日本式のサービス」を体現するため必要不可欠な現地スタッフの採用・育成に関する人材面にスポットを当て、その課題と対策について、人材採用や育成に実績を持つ株式会社リクルートキャリアの協力のもと考察していく。