緊急特集 飲食業関係者必見!飲食業向け展示会レポート 厳しいときこそヒントが必要

今年も“フードサービス”に特化した展示会であるHOTERES JAPAN(国際ホテル・レストラン・ショー)とFOODEX JAPAN/国際食品・飲料展が開催された。昨秋からの景気の悪化後、最初に開催された飲食業向け展示会をレポートした。

なお、海外の展示会情報についても福本龍太郎氏がレポートしているので、是非こちらもご覧になっていただきたい。

文: 齋藤栄紀

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