いつでも、どこでも、誰にでも。次世代オーダーエントリーシステムEXCELLEO 稼働中

1985（昭和60）年に飲食店向けオーダーエントリーシステム（OES）を発売以来、常に業界のトップリーダーとして君臨してきたエスアイアイ･データサービス株式会社（SDS）。先進的なデザインのハンディターミナル、データの二重化により堅牢性を確保するインテリジェントステーション、持ち運び可能なマルチディスプレイと『いつでも、どこでも、誰にでも。』をキーコンセプトに市場で数多くの導入実績を持つ次世代OES 『EXCELLEO』。その導入事例を見ていく。

第1回アッコさんのおもてなしの想いをお料理にわだ家新大阪店編：対応の良さが拡がりの決め手

対応の良さが拡がりの決め手

－会社と店舗の概要をお教え下さい。

当社は、飲食店の運営とプロデュースを手がけています。飲食店はわだ家を含めて7業態10店舗、店舗プロデュースとしては亀田興毅さんの｢亀田ロール｣、叶姉妹さんの｢叶ロール｣、お笑い芸人シャンプーハットてつじさんのつけ麺店｢宮田麺児｣などを手掛けさせていただきました。

わだ家は、和田アキ子が芸能生活40周年を迎えたのを期にファンの方やお世話になった親しい方々に｢まるでわが家に帰ってホッとできるような ” まごころ “ を提供するお店｣でおもてなしをしたいとの考えからつくられました。お店としては『居酒屋以上、割烹未満』を目指しています。当社はわだ家全5店の内新大阪、お初天神と銀座の3店舗を運営しています。

－ EXCELLEO導入の経緯とお店の方の評判をお教え下さい。

元々はある方からエスアイアイ･データサービス（SDS）の販売代理店である日本リテイルシステム株式会社（JRS）さんをご紹介いただいたのが最初と聞いております。もちろん他社さんの商品も比較検討させていただいたのですが、機能的にも価格的にも優れていましたのでSDSのEXCELLEOの導入を決めました。当社で最初に導入したのは新大阪店が最初でしたが、EXCELLEOが素晴らしかったこともありますが、JRSさんのご対応が素晴らしいので今ではわだ家各店だけでなく他の業態でも使わせていただいております。

対応の良さが拡がりの決め手 JRSさんには、操作がわからない時には電話で懇切丁寧に教えていただいたり、時間に関係なく来ていただいたりしていますので本当に助かっています。

EXCELLEOに関しては、従業員からは使いやすいという声を聞きます。今の若い子は携帯電話に慣れていることもあると思いますが、操作教育に時間がほとんどかかりません。どちらかというとメニューを覚えてもらう方に時間がかかっているくらいです。それに壊れないことが良いですね。コントローラも二重化されていますので運用がストップしてオペレーションが混乱するということも今までは全くありません。

－エスアイアイ･データサービスに今後期待することがあればお聞かせ下さい。

対応の良さが拡がりの決め手入居しているビルの問題なのですが、よく瞬電が起こるのです。インテリジェントステーションには、バックアップ用のバッテリーがあるから瞬電が起こっても運用が止まるとかデータが消えるという事はないので安心して使えます。その反面、他店に比べてバッテリーの寿命が短くなってしまうようで、そろそろ交換の時期かなと思いますのでちょうどご相談したいと考えていたところでした(笑)。冗談はさておき、JRSさんもSDSさんも本当に良くやっていただけていると感じています。今後もこの良い関係を末永く続けさせていただければと思っております。