外食ドットビズ
【1月26日】日本フードサービス協会、2020年12月の外食売上高は84.5%と大きく落ち込む 度重なる営業時間短縮要請や外出自粛要請などにより、客足が急減 忘年会や帰省など期待された年末需要が消失し、特に飲酒業態は11月の57.…
【1月26日】エー・ピーホールディングス、今年の節分は2月3日ではなく、2月2日! 稀有な日には希少な地鶏の恵方巻を! 「塚田農場」「つかだ食堂」「じとっこ組合」「やきとりスタンダード」の37店舗で「地鶏で作った恵方巻」の予約を開…
【1月26日】元気寿司、1人から家族まで幅広く楽しめる「恵方巻」の販売を開始 玉子・きゅうり・かにかま・あなご・おぼろ・かんぴょうが入ったオーソドックスな「丸かぶり恵方巻」から、プレミアムな海鮮素材の入った「極上海鮮巻」まで全4種…
【1月26日】東京とろろそば、テイクアウト専用メニュー「肉とろろそばセット 3人前」を発売 店内飲食だけでなくテイクアウト需要が高まっていることから開発 とろろそば専門店の看板メニュー千切りとろろの「肉とろろそば」を自宅や職場でも…
【1月26日】オリジン東秀、れんげ食堂Toshuと中華東秀でラーメンのテイクアウトを開始 テイクアウトの定番「餃子」や「チャーハン」に加え、「野菜たっぷり塩たんめん」や「麻婆麺」もおうちで! 容器はレンジアップ対応!自宅や職場のレ…
【1月26日】銀座コージーコーナー、「ガーナジェラートのLOVING♡パフェ」がカフェ・レストランに登場 今年のバレンタイン&ホワイトデーは、ほどよいビター感のあるなめらかな「ガーナジェラート」を使ったこころ躍るパフェを楽しもう!
【1月26日】甘酸っぱい味わいとキレの良い後口はそのままに、濃厚な乳感を楽しめる「サッポロ 愛のスコール 濃いめのホワイトサワー」が2月2日に登場 南日本酪農協同が販売する愛のスコールブランドとのコラボ商品の期間限定フレーバー
【1月26日】日本チェーンストア協会、2020年暦年のスーパーマーケット販売動向を発表 総販売額は、既存店ベースで前年比100.9%の12兆7597億円と、5年ぶりに前年を上回る
【1月25日】ワタミ、さらに安心して利用してもらえる店舗実現のため!「焼肉の和民 調布南口店」で光触媒コーティングをテスト導入 新型コロナウイルスを99%以上不活化&ウイルス不活性化の効果は長期間継続 同店での耐久性を確認しながら…
【1月25日】びっくりドンキー、肉を増量!「コロコロステーキ肉増しキャンペーン」を1月27日~3月31日の期間で開催() 通常メニューに加え、「肉増しコロコロステーキ」と「150gハン…
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起業家への道
人が主役の居酒屋をつくる!~柳生久輝さんの場合~
第1回 人物紹介編1~起業へ向けて、いま考えること
第2回 人物紹介編2~作りたい空間、心がけたいこと~
第3回 修業編~海外勤務は、今しかできない貴重な経験です~
第4回 海外修業編~カナダでの経験から、自分の考えを再確認
第5回 海外修業編2~海外経験を糧に起業に向けた活動を再開
第6回 サッポロコラボ編-店舗コンセプトは、女性向け赤ちょうちん
第7回 サッポロコラボ編-資金計画や物件情報から見える店舗をイメージ
第8回 サッポロコラボ編-5月オープンに向け、いまやるべきことは
第9回 東京で屈指の人気を誇る街「三軒茶屋」に決定しました!
第10回 内装・メニュー・融資等々、すべて5月が勝負どきです!
第11回 起業家のだれもが経験するオープン直前の修羅場!
第12回 起業家のだれもが経験するオープン直前の修羅場!PartⅡ
第13回 いざかや ほしぐみ たんじょう
第14回 2店目というよりは、将来を見据えた増床・増設の感覚です!
第15回 店舗に変わっていく様子(1)
第16回 店舗に変わっていく様子(2)