外食ドットビズ
- 【10月1日】DAIZ、原料に丸大豆を使用した植物肉｢ミラクルミート｣が、沖縄県内で展開する｢A＆W｣の｢THE ZEN SOY BURGER｣に採用 ｢味と食感に残る違和感｣などこれまでの植物肉の課題を解決した植物肉が、A&Wの…
- 【10月1日】チムニー、｢はなの舞｣｢さかなや道場｣などで、1人1杯まで99円で楽しめる｢ビールがお得な5日間｣を10月5日まで開催 広島県産牡蠣のフライや早摘みの広島レモンのハイボールやサワーなどが楽しめる｢秋の旨いもの祭｣も1…
- 【10月1日】やよい軒、瀬戸内産の牡蠣を使用した“かきフライ”の定食3品を発売 かきフライ5個を盛りつけた｢かきフライ定食｣、海の幸を堪能できる｢かきフライミックス定食｣に加え、今年は食欲の秋にぴったりのご飯が進む｢かきフライの味…
- 【10月1日】和食さと、テイクアウトに｢寿司｣が期間限定で仲間入り！｢お寿司7貫｣と｢お寿司パーティーセット｣を10月7日まで特別価格にて提供 同じく、テイクアウト限定の新メニュー｢牛カルビのすき焼き重｣も300円引きの特別価格で…
- 【10月1日】ドトールコーヒーショップ、鹿児島県種子島産安納芋を使った秋を感じる｢安納芋のミルクレープ｣発売 ｢エクセルシオール カフェ｣では、北海道産の小麦と生イーストを使った新ベーグルサンドや、｢北海道産かぼちゃのパイ｣などの…
- 【10月1日】第一生命保険、第4回｢これからサラリーマン川柳｣の優秀作品を発表 ｢スーツ着て 向かった先は ディスプレイ｣や｢Wifiの 調子で決まるよ 人生が｣など、広がりをみせたオンライン就活への戸惑いなど、率直な心情を詠んだ…
- 【10月1日】東武トップツアーズ、｢Go To Eat キャンペーン｣において｢LINE｣を活用 千葉県および滋賀県において｢LINE｣を活用した非接触型食事券を10月中旬以降に販売へ(千葉県：…
- 【10月1日】ヤフー、｢Go To Eatキャンペーン｣に参画し｢Yahoo!ロコ｣にて対象となる飲食店を予約し来店したユーザーにポイント付与を開始() 最大20％の｢PayPayボー…
- 【9月30日】ポトマック、アトレ恵比寿の｢シロノニワ｣をシーフードイタリアンにリニューアル 淡路島のデュラム小麦など厳選した小麦を使用した麺やピッツァ生地 魚介をふんだんに盛り込んだこだわりの自家製パスタやピッツァが楽しめる！
- 【9月30日】居酒屋を間借りしての新しい形の二毛作営業店｢ハンバーグッド｣が登場 横浜市都筑区の｢うまいものいっぱい いろはにほへと センター南駅前店｣に併設 厳選肉を店内で二度挽き、手ごね。ごはんを美味しく食べるためのカジュアル…
「看板のない居酒屋」でも繁盛店にできる ～繁盛店つくりは人つくり。「岡むら」流商売の極意に学ぶ～岡むら浪漫 代表取締役 岡村佳明氏 
起業のためのノウハウを論説主幹・坂尻高志が徹底解剖！！
これから起業する人に密着取材
成功を目指すなら、常識にとらわれず、惑わされず、少数派の言葉にも耳を傾ける～株式会社いっしょうけんめい 代表取締役 会長 一森春輝氏 
逆境を乗りこえる飲食店経営学 震災からの復興に歩んでいる皆さんと共に元気を ～株式会社スタイルスヴォイスプロダクト 佐々木浩史氏 
失敗を学びに変える飲食店経営学 どん底を経験したから今がある ～プロレスラーを経験した経営者 株式会社ワールド･ワン 河野圭一氏 
自分が興味を持って、深堀できることで勝負をする－｢街を元気に！｣を実践する 株式会社RETOWN 代表取締役 松本篤氏 
「執念」と「覚悟」がなければ、“愛”のある飲食店はつくれない！-ナニワの繁盛指南役が語る、愛される店づくり理論-株式会社リンク代表、店舗プロデューサー 川野秀哉氏
飲食店は人間力の修行の場-働く仲間と生産者様とお客様、そのトライアングルが真の繁盛店を育てる- 株式会社自然回帰 大西礼二氏 
開業支援の現場を知る！Vol.1 ～サッポロビール「“繁盛する”開業支援セミナー」レポート 
「人」にフォーカスしたトラスト方式で繁盛店をつくる！～信頼関係で結ばれた、他に類を見ない店舗展開システムで起業家を支援～株式会社ムジャキフーズ 田代隼朗氏 
味だけではなく、本場ナポリの食文化を伝えたい！～“しょせんピッツァ”から始まるこだわりの店づくり～「ピッツェリアGG」 河野智之氏 
庶民感覚を忘れない店作りを～お客様の立場に立って日々精進を重ねる～ピッツェリア パルテノペ 渡辺陽一総料理長 
本場で学び、咀嚼し、自分の作るべき料理を考え抜く ～イタリア料理の巨匠 日高良実シェフ～
ピッチャーよりも飲食業は難しい!?信頼できる人脈が常勝店舗をつくる！「和ダイニング 美醤」和田孝志 
社長の成長なくして、店舗の成長はなし！起業前に働く姿勢を身に付けておくべし!! 
楽しくなければ、起業も繁盛もない！なりたい自分の姿を常に描いて生きよう!! 
相手が欲しがるツボを探し出す！物を売る基本を忘れないことが繁盛の絶対条件 
外食業界で生きることは、人のために生きること！
自分の個性、お店の個性、従業員の個性を大事にする店づくりを目指せ！ 
自身を見つめて、信頼できる仲間を得てこそ夢は叶う！ 
こだわりが「強み」を生み、謙虚さが「人」を呼ぶ！ 
「挑戦と改革」を続けること、努力すればお客さんは応えてくれる！ 
夏の特別講習編～挑戦と感謝の心を持って、“魅せる商売”に徹する！ 
悔しい思いをしても、楽しめるヤツが成功する！
カリスマ親父社長の“だから飲食店はおもしろい” 楽コーポレーション 宇野隆史氏
