外食ドットビズ
【5月19日】しゃぶしゃぶ温野菜、香辛料の旨味が肉を引き立てる!本場の味に近づけながらも、肉と魚介がマッチする絶妙なバランスのスープに仕上げた「トムヤムクン鍋」登場 “酸っぱ辛い”スープで超発汗!代謝促進や血行改善が期待できるしゃ…
【5月19日】チムニー、「はなの舞」などグループ店舗で、石巻産の牡蠣と錦江湾産のえごま勘八が堪能できるフェアを期間限定で開始 旨みが凝縮した濃厚な「活〆牡蠣」と、適度な脂と旨味が特徴の「えごま勘八」を「桃浦の活〆牡蠣とえごま勘八の…
【5月19日】フジオフードグループ本社、第1四半期の連結業績は、売上高7.6%減、営業損失7億33百万円、経常損失3億29百万円、親会社株主に帰属する当期純損失4億32百万円 セグメント別業績、直営事業は売上高56億45百万円、セ…
【5月19日】ペッパーフードサービス、第1四半期の業績は、売上高28.6%減、営業損失3億97百万円、経常損失54百万円、四半期純損失67百万円 セグメント別売上高、いきなり!ステーキ事業28.7%減、レストラン事業21.6%減な…
【5月19日】ホットランド、第1四半期の連結業績は、売上高5.3%増、営業利益11.4%増、経常利益16.4%減)、親会社株主に帰属する四半期純利益12.9%減 既存事業への集中と新業態の開発・育成・成長をより促進させるため2つの…
【5月19日】「HOPPIN' GARAGE」に森永乳業のチーズ研究開発者が企画したビールが6月21日に登場(予約は5月17日に開始) クリームチーズに合うビール!「HOPPIN' GARAGE クリチーとルービー」発売 白ワイン…
【5月19日】リクルート、「SUUMO住民実感調査2022 宮城県版」公表 住み続けたい街(駅)1位は「勾当台公園」、自治体1位は「富谷市」 今後、街が発展しそうと思う駅ランキングトップ1位は、近年、人口流入が増えている街「利府」
【5月19日】日本政府観光局、4月の訪日外客数は前年同月比1185.4%増の139,500人と2020年3月以来2年1ヶ月ぶりに10万人を上回る 観光目的以外の新規入国が一定条件下で再開されるも、観光目的の入国や1日当たり入国者総…
【5月18日】焼肉ライク、“混ぜてから焼く”新感覚の焼肉「黄金まぜカルビ」の販売を数量限定で開始 甘辛のプルコギ風タレで味付けされた肉と玉子を混ぜてから焼く!いつもとは一味違う焼肉体験を!
【5月18日】ケンタッキーフライドチキン、「カーネルクリスピー3ピース半額」キャンペーンを5月26日まで開催 にんにくと醤油の風味が食欲をそそる!骨なしで食べやすいサクサク衣の「カーネルクリスピー」をお得に
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逆境を乗りこえる飲食店経営学 震災からの復興に歩んでいる皆さんと共に元気を ~株式会社スタイルスヴォイスプロダクト 佐々木浩史氏
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失敗を学びに変える飲食店経営学 どん底を経験したから今がある ~プロレスラーを経験した経営者 株式会社ワールド・ワン 河野圭一氏
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自分が興味を持って、深堀できることで勝負をする-「街を元気に!」を実践する 株式会社RETOWN 代表取締役 松本篤氏
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「執念」と「覚悟」がなければ、“愛”のある飲食店はつくれない!-ナニワの繁盛指南役が語る、愛される店づくり理論-株式会社リンク代表、店舗プロデューサー 川野秀哉氏
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飲食店は人間力の修行の場-働く仲間と生産者様とお客様、そのトライアングルが真の繁盛店を育てる- 株式会社自然回帰 大西礼二氏
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味だけではなく、本場ナポリの食文化を伝えたい!~“しょせんピッツァ”から始まるこだわりの店づくり~「ピッツェリアGG」 河野智之氏
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庶民感覚を忘れない店作りを~お客様の立場に立って日々精進を重ねる~ピッツェリア パルテノペ 渡辺陽一総料理長
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本場で学び、咀嚼し、自分の作るべき料理を考え抜く ~イタリア料理の巨匠 日高良実シェフ~
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ピッチャーよりも飲食業は難しい!?信頼できる人脈が常勝店舗をつくる!「和ダイニング 美醤」和田孝志
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社長の成長なくして、店舗の成長はなし!起業前に働く姿勢を身に付けておくべし!!
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楽しくなければ、起業も繁盛もない!なりたい自分の姿を常に描いて生きよう!!
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外食業界で生きることは、人のために生きること!
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自分の個性、お店の個性、従業員の個性を大事にする店づくりを目指せ!
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カリスマ親父社長の“だから飲食店はおもしろい” 楽コーポレーション 宇野隆史氏