外食ドットビズ
- 【9月27日】イートアンド、新スタイルの大阪王将｢OSAKA FUN DINING｣を中国･上海にて10月11日にグランドオープン(予定) 大阪らしさの演出にこだわり、大阪の名物メニューをラインナップし、実際に大阪に行ったかのよう…
- 【9月27日】かみむら牧場、｢秋キャンプ～牧場主が考えた秋キャンプの名脇役たち～フェア｣を9月28日より開催 準備ゼロ、後片付けゼロで気軽にキャンプ気分が味わえる！旬の食材を使ったキャンプメニューを提供
- 【9月27日】ステーキハウス フォルクス、きのこのソースや栗のパフェで秋を満喫｢秋の味覚祭｣開催 今春登場したミスジステーキ、黒毛和牛サーロインステーキ、真鯛のグリルを、彩りも香りも豊かになった秋仕様で提供 秋らしさたっぷりの栗と…
- 【9月27日】かつや、復刻メニュー第2弾は｢チキンカツとから揚げのタルタル合い盛り｣ チキンカツとから揚げを合い盛りにして、具だくさんのタルタルソースをたっぷりかけた食べごたえのあるメニューを丼、定食、単品で展開
- 【9月27日】銚子丸、第1四半期の業績は、売上高8.8％減、営業利益89.7％減、経常利益39.0％増、四半期純利益119.3％増 ｢お店との繋がり｣が実感できる｢ウィズ･コロナ時代の銚子丸劇場｣への進化に邁進し、既存客の来店動機…
- 【9月27日】サッポロビール、｢サッポロ GOLD STAR｣がジャパン･フード･セレクション2021で｢金賞｣を受賞するなど、国内外で合計3つの賞を獲得したと発表 力強く飲み飽きない“確かなおいしさ”で今年1～8月の販売数量も前…
- 【9月27日】日本チェーンストア協会、8月度のスーパー売上高は前年比99.9％の1兆1255億1811万円と6ヶ月ぶりに前年を下回る 食料品は、農産品が相場の安値傾向などもあり苦戦も、他の部門が堅調に推移、衣料品･住関品は、天候不…
- 【9月27日】日本百貨店協会、8月の百貨店売上高は11.7％減の約2783億円と2ヶ月ぶりに前年を下回る 前々年比では売上高32.1％減、入店客数44.4％減と一段と水準を落とす結果に 全国的の外出自粛や、混雑時の入場制限、一部テ…
- 【9月24日】ハードロックカフェ、ピンクリボン･キャンペーンに賛同し、乳がん撲滅｢PINKTOBER｣チャリティ･キャンペーンを9月27日～10月31日に開催 チャリティグッズやオリジナルケーキを販売し、売上の一部を｢ほほえみ基金…
- 【9月24日】モンテローザ、各ブランド店舗で｢季節限定のおすすめメニュー｣の販売を開始 目玉は、｢魚民｣などでは“戻り鰹”、｢山内農場｣などでは“きのこ”、｢白木屋｣などでは“トリュフ”に加え大分県産の“かぼす”も
「看板のない居酒屋」でも繁盛店にできる ～繁盛店つくりは人つくり。「岡むら」流商売の極意に学ぶ～岡むら浪漫 代表取締役 岡村佳明氏 
起業のためのノウハウを論説主幹・坂尻高志が徹底解剖！！
これから起業する人に密着取材
成功を目指すなら、常識にとらわれず、惑わされず、少数派の言葉にも耳を傾ける～株式会社いっしょうけんめい 代表取締役 会長 一森春輝氏 
逆境を乗りこえる飲食店経営学 震災からの復興に歩んでいる皆さんと共に元気を ～株式会社スタイルスヴォイスプロダクト 佐々木浩史氏 
失敗を学びに変える飲食店経営学 どん底を経験したから今がある ～プロレスラーを経験した経営者 株式会社ワールド･ワン 河野圭一氏 
自分が興味を持って、深堀できることで勝負をする－｢街を元気に！｣を実践する 株式会社RETOWN 代表取締役 松本篤氏 
「執念」と「覚悟」がなければ、“愛”のある飲食店はつくれない！-ナニワの繁盛指南役が語る、愛される店づくり理論-株式会社リンク代表、店舗プロデューサー 川野秀哉氏
飲食店は人間力の修行の場-働く仲間と生産者様とお客様、そのトライアングルが真の繁盛店を育てる- 株式会社自然回帰 大西礼二氏 
開業支援の現場を知る！Vol.1 ～サッポロビール「“繁盛する”開業支援セミナー」レポート 
「人」にフォーカスしたトラスト方式で繁盛店をつくる！～信頼関係で結ばれた、他に類を見ない店舗展開システムで起業家を支援～株式会社ムジャキフーズ 田代隼朗氏 
味だけではなく、本場ナポリの食文化を伝えたい！～“しょせんピッツァ”から始まるこだわりの店づくり～「ピッツェリアGG」 河野智之氏 
庶民感覚を忘れない店作りを～お客様の立場に立って日々精進を重ねる～ピッツェリア パルテノペ 渡辺陽一総料理長 
本場で学び、咀嚼し、自分の作るべき料理を考え抜く ～イタリア料理の巨匠 日高良実シェフ～
ピッチャーよりも飲食業は難しい!?信頼できる人脈が常勝店舗をつくる！「和ダイニング 美醤」和田孝志 
社長の成長なくして、店舗の成長はなし！起業前に働く姿勢を身に付けておくべし!! 
楽しくなければ、起業も繁盛もない！なりたい自分の姿を常に描いて生きよう!! 
相手が欲しがるツボを探し出す！物を売る基本を忘れないことが繁盛の絶対条件 
外食業界で生きることは、人のために生きること！
自分の個性、お店の個性、従業員の個性を大事にする店づくりを目指せ！ 
自身を見つめて、信頼できる仲間を得てこそ夢は叶う！ 
こだわりが「強み」を生み、謙虚さが「人」を呼ぶ！ 
「挑戦と改革」を続けること、努力すればお客さんは応えてくれる！ 
夏の特別講習編～挑戦と感謝の心を持って、“魅せる商売”に徹する！ 
悔しい思いをしても、楽しめるヤツが成功する！
カリスマ親父社長の“だから飲食店はおもしろい” 楽コーポレーション 宇野隆史氏
